Inspiring Whole School Food Approach Across Europe

---

Περιγραφή

The Whole School Food Approach (WSFA) is a key initiative of the SchoolFood4Change movement and is trying to transform schools across Europe by reshaping students’ relationship with food. It goes beyond simply offering healthier meals; it encourages students to understand where their food originates, how it’s produced, and why it matters for both their wellbeing and the planet.

WSFA is a call to action. It inspires healthier eating habits, sustainable practices, and addresses challenges like childhood poverty and obesity. Implementing the WSFA starts in schools, but it requires collaboration among educators, families, local businesses, and policymakers. Through hands-on activities, active learning, and creative approaches, WSFA inspires sustainable change.

WSFA is an integrated approach to school meals, which consists of four mutually reinforcing pillars:

Pillar A – Policy & Leadership

Pillar B – Food & Sustainability

Pillar C – Education & Learning

Pillar D – Community & Partnership

---

Πώς να χρησιμοποιήσετε αυτόν τον πόρο

This document offers a framework and practical guidance for schools and local/regional authorities to understand and apply the Whole School Food Approach (WSFA). It should be used alongside implementation tools. It includes:

• Part 1: An overview of the WSFA and its goals—promoting health, wellbeing, sustainability, and equality through school-wide food education.
• Part 2: Guidance on implementing the approach by involving the whole school community, developing a food policy, and following a step-by-step process.
• Part 3: Explains how authorities can support schools with tailored advice, partnerships, and projects.
• Part 4: Describes the WSFA’s three achievement levels—bronze, silver, and gold—that schools can aim for to reflect their progress and commitment.

---

Οι πόροι

A Whole School Food Approach PDF:

Additionally, several innovative stories bring WSFA to life, showcasing creative practices from schools across Europe to inspire your own food revolution.

---

Learning Outcomes (Teachers)

• Αναζήτηση προηγούμενων γνώσεων και περαιτέρω ανάπτυξη της γνώσης και της κατανόησης βασικών εννοιών της Αειφόρου Ιθαγένειας, αμφισβητώντας καθιερωμένες κοσμοθεωρίες και αξίες.
• Εφαρμογή μιας σειράς κατάλληλων εργαλείων και πλαισίων για την προώθηση της αειφόρου πολιτειότητας των μαθητών
• Αναστοχασμός της πρακτικής και εξέταση των εθνικών προγραμμάτων σπουδών για τον εντοπισμό ευκαιριών προώθησης της ιδιότητας του πολίτη της αειφορίας με διεπιστημονικούς τρόπους και συνεργασία με εξωτερικούς ενδιαφερόμενους φορείς.

Μαθησιακά αποτελέσματα (Leadership)

• Elicit prior knowledge and further develop knowledge and comprehension of key Sustainability Citizenship concepts to challenge established worldviews and values.
• Εφαρμόζουν μια σειρά κατάλληλων εργαλείων και πλαισίων για την προώθηση της Αειφόρου Πολιτειότητας στα σχολεία και τις κοινότητές τους.
• Examine their own national/regional curricula, educational policies, programmes and external stakeholders to identify opportunities to promote Sustainability Citizenship in their schools and communities.
• Συνθέτουν συνεργατικά τη γνώση, τα εργαλεία και τα πλαίσια για να δημιουργήσουν ένα όραμα για τη δημιουργία ενός σχολικού περιβάλλοντος που θα υποστηρίζει την ανάπτυξη της Αειφόρου Πολιτειότητας στην κοινότητά τους.

---

Πράσινες ικανότητες

• Ενσάρκωση βιώσιμων αξιών: Αξιοποιώντας την αειφορία; Υποστηρίζοντας τη δικαιοσύνη
• Αγκαλιάζοντας την πολυπλοκότητα στη βιωσιμότητα: Systems Thinking; Critical Thinking
• Οραματιζόμενοι βιώσιμα μέλλοντα: Adaptability
• Δράση για τη βιωσιμότητα: Συλλογική δράση

---

Creative Commons

The resources presented here were created by the SchoolFood4Change project. It is shared on the Synapses Portal with their kind permission..

---

SDGs