Museumworkshop: Klimaat op je bord

---

Beschrijving

Onze voeding beïnvloedt niet alleen onze gezondheid, maar ook die van mensen op andere continenten. In de tentoonstelling "Landbouw en voeding" in het Deutsches Museum (München) bekijken we waar ons voedsel vandaan komt en wat het verband is tussen klimaatbescherming en voeding. We kijken naar verschillende eetstijlen en werken samen met leerlingen en hun leraren aan hoe zij kunnen bijdragen aan dierenwelzijn en milieubescherming door middel van geïnformeerd consumentengedrag. Hoe kunnen we onze ecologische voetafdruk verkleinen door verantwoord te eten? Tijdens het programma werken leerlingen in groepjes aan een digitaal prikbord met behulp van hun smartphone. Het digitale prikbord geeft achtergrondinformatie, bevat quizzen en bevordert discussies tussen leerlingen. Dit programma is ontworpen door de MPZ (www.mpz-bayern.de).

---

Hoe gebruik je deze bron

Deze workshop is een voorbeeld van een best practice voor het integreren van duurzaamheid, voeding en klimaatbescherming in het onderwijs. De workshop is ontworpen door het Museums Pädagogisches Zentrum (MPZ) en biedt een interactieve en boeiende leerervaring die kritisch denken en weloverwogen consumentenkeuzes stimuleert. Met behulp van een digitaal prikbord werken leerlingen samen, verkennen ze achtergrondinformatie, vullen ze quizzen in en gaan ze in discussie over de gevolgen van hun eetgewoonten voor het milieu.

De workshop aanpassen aan lokale contexten

Een van de sterke punten van deze workshop is zijn flexibiliteit en aanpasbaarheid. Docentenopleiders kunnen het gebruiken als een raamwerk en het aanpassen aan hun lokale context door:

• Inhoud aanpassen: Pas casestudies, statistieken en praktijkvoorbeelden over voeding aan om de regionale landbouw, voedselproductie en eetgewoonten weer te geven.
• Rekening houden met lokale duurzaamheidsuitdagingen: Aandacht besteden aan landspecifieke milieuproblemen, zoals waterverbruik, ontbossing of de koolstofvoetafdruk van voedseltransport.
• Leerlingen betrekken via technologie: Het gebruik van een digitaal prikbord stimuleert interactief leren en kan worden aangepast met lokaal relevant materiaal, quizzen of discussiepromoties.
• In contact komen met lokale belanghebbenden: Werk samen met lokale boeren, milieuorganisaties of voedingsdeskundigen om praktische leerervaringen te bieden.

Door deze workshop als sjabloon te gebruiken, kunnen trainers van leerkrachten leerkrachten inspireren om soortgelijke programma's te ontwikkelen die duurzaam denken en verantwoordelijk consumentengedrag bevorderen, terwijl ze ook zorgen voor relevantie voor hun eigen culturele, economische en milieucontext.

Over de workshop

Leerlingen en leerkrachten leren over de koolstofvoetafdruk van verschillende voedingsmiddelen en begrijpen hoe de productie, het transport en de consumptie van voedsel de uitstoot van broeikasgassen beïnvloedt. Het programma laat deelnemers kennismaken met duurzaam eten, zoals het kiezen voor seizoensgebonden, regionaal en plantaardig voedsel. Dit kan leiden tot een beter begrip van mondiaal burgerschap en de rol die individuen spelen in mondiale duurzaamheid. Het onderwerp klimaat en voedsel beslaat meerdere disciplines, waaronder biologie, geografie, economie en ethiek. Docenten kunnen deze gelegenheid aangrijpen om verschillende vakgebieden met elkaar te verbinden en leerlingen te stimuleren om de onderlinge verbanden te zien. 

De workshopformule bevordert actief leren, waarbij deelnemers niet alleen passieve ontvangers van informatie zijn, maar actief deelnemen aan spelletjes, discussies en het oplossen van problemen met behulp van het digitale prikbord als gids. Deelnemers ontwikkelen kritische denkvaardigheden terwijl ze verschillende aspecten van voedselproductie en -consumptie evalueren. Ze kunnen ook de complexiteit onderzoeken van het in evenwicht brengen van milieuoverwegingen met economische en sociale factoren. Deze praktische aanknopingspunten zijn waardevol voor alledaagse beslissingen en veranderingen in levensstijl.

---

De middelen

De taakkaarten kunnen hier worden bekeken (gebruik een in-browser vertaaltool)::

• Klimaat op je bord (ECBA)

Het programma kan hier worden bekeken::

• Workshop programma

---

Leerresultaten

• Eliciteren van voorkennis en verder ontwikkelen van kennis en begrip van de belangrijkste concepten van Duurzaam Burgerschap, waarbij gevestigde wereldbeelden en waarden in twijfel worden getrokken.
• een reeks geschikte hulpmiddelen en kaders toepassen om duurzaam burgerschap bij studenten te bevorderen
• Reflecteren op de praktijk en nationale curricula onderzoeken om mogelijkheden te identificeren om Duurzaamheidsburgerschap op interdisciplinaire manieren te bevorderen en samen te werken met externe belanghebbenden.

---

Groene competenties

• Duurzame waarden belichamen: Duurzaamheid waarderen; Eerlijkheid ondersteunen; De natuur bevorderen
• Complexiteit omarmen in duurzaamheid: Systeemdenken; kritisch denken; probleemopstelling
• Duurzame toekomstvisies: Aanpassingsvermogen; Onderzoekend denken
• Handelen voor duurzaamheid: Individueel initiatief

---

Creative Commons

Deze workshop, ontworpen door Museums Pädagogisches Zentrum (MPZ), valt onder een Creative Commons Naamsvermelding-NietCommercieel-GelijkDelen 4.0 Internationaal (CC BY-NC-SA 4.0) Licentie. U bent vrij om het materiaal te delen en aan te passen voor niet-commerciële doeleinden, op voorwaarde dat de juiste eer wordt gegeven en aanpassingen worden gedeeld onder dezelfde voorwaarden.

---

SDG's