Inspiration till mat i hela skolan i hela Europa

---

Beskrivning

Whole School Food Approach (WSFA) är ett nyckelinitiativ inom rörelsen SchoolFood4Change och försöker förändra skolor i hela Europa genom att omforma elevernas relation till mat. Det handlar inte bara om att erbjuda hälsosammare måltider utan också om att uppmuntra eleverna att förstå var maten kommer ifrån, hur den produceras och varför den är viktig för både deras välbefinnande och för planeten.

WSFA är en uppmaning till handling. Den inspirerar till hälsosammare matvanor, hållbara metoder och tar itu med utmaningar som barnfattigdom och fetma. Implementeringen av WSFA börjar i skolorna, men det kräver samarbete mellan lärare, familjer, lokala företag och beslutsfattare. Genom praktiska aktiviteter, aktivt lärande och kreativa tillvägagångssätt inspirerar WSFA till hållbar förändring.

WSFA är ett integrerat tillvägagångssätt för skolmåltider, som består av fyra ömsesidigt förstärkande pelare:

Pelare A - Politik och ledarskap

Pelare B - Mat & hållbarhet

Pelare C - Utbildning och lärande

Pelare D - Gemenskap och partnerskap

---

Så här använder du den här resursen

Detta dokument erbjuder ett ramverk och praktisk vägledning för skolor och lokala/regionala myndigheter för att förstå och tillämpa Whole School Food Approach (WSFA). Det bör användas tillsammans med implementeringsverktyg. Det innehåller bland annat:

• Del 1: En översikt över WSFA och dess mål - att främja hälsa, välbefinnande, hållbarhet och jämlikhet genom matutbildning i hela skolan.
• Del 2: Vägledning för att genomföra metoden genom att involvera hela skolgemenskapen, utveckla en livsmedelspolicy och följa en steg-för-steg-process.
• Del 3: Förklarar hur myndigheter kan stödja skolor med skräddarsydda råd, partnerskap och projekt.
• Del 4: Beskriver WSFA:s tre prestationsnivåer - brons, silver och guld - som skolor kan sträva efter för att återspegla sina framsteg och sitt engagemang.

---

Resurserna

En strategi för mat i hela skolan PDF:

Dessutom ger flera innovativa berättelser liv åt WSFA och visar upp kreativa metoder från skolor i hela Europa för att inspirera till din egen matrevolution.

---

Lärandemål (lärare)

• Ta reda på förkunskaper och vidareutveckla kunskapen om och förståelsen för viktiga nyckelbegrepp inom hållbart medborgarskap genom att utmana etablerade världsbilder och värderingar.
• Tillämpa en rad lämpliga verktyg och ramverk för att främja studenternas hållbarhetsmedborgarskap
• Reflektera över praxis och granska nationella läroplaner för att identifiera möjligheter att främja hållbarhetsmedborgarskap på tvärvetenskapliga sätt och samarbeta med externa intressenter.

Lärandemål (Ledarskap)

• Ta reda på förkunskaper och vidareutveckla kunskapen om och förståelsen för viktiga begrepp inom hållbart medborgarskap för att utmana etablerade världsbilder och värderingar.
• Använda en rad lämpliga verktyg och ramverk för att främja hållbarhetsmedborgarskap inom sina skolor och samhällen.
• Granska sina egna nationella/regionala läroplaner, utbildningspolicyer, program och externa intressenter för att identifiera möjligheter att främja hållbarhetsmedborgarskap i sina skolor och samhällen.
• Samarbeta för att syntetisera kunskap, verktyg och ramverk för att skapa en vision för att leverera en skolmiljö som stöder utvecklingen av hållbarhetsmedborgarskap i deras samhälle.

---

Gröna kompetenser

• Förankring av hållbara värderingar: Värdera hållbarhet; Stödja rättvisa
• Att ta tillvara komplexitet inom hållbarhet: Systemtänkande; kritiskt tänkande
• Att föreställa sig en hållbar framtid: Anpassningsförmåga
• Agera för hållbarhet: Kollektivt agerande

---

Creative Commons

De resurser som presenteras här har skapats av Projektet SchoolFood4Change. Den delas på Synapses Portal med deras vänliga tillstånd...

---

Globala mål för hållbar utveckling