Museibaserad workshop: Klimatet på din tallrik

---

Beskrivning

Vår kost påverkar inte bara vår hälsa, utan även människor på andra kontinenter. I utställningen "Agriculture and nutrition" på Deutsches Museum (München) tittar vi närmare på var vår mat kommer ifrån och sambandet mellan klimatskydd och kost. Vi tittar på olika koststilar och arbetar med elever och deras lärare om hur de kan bidra till djurskydd och miljöskydd genom ett informerat konsumentbeteende. Hur kan vi minska vårt ekologiska fotavtryck genom att äta ansvarsfullt? Under programmet arbetar eleverna i grupper på en digital anslagstavla med hjälp av sina smartphones. Den digitala anslagstavlan ger bakgrundsinformation, innehåller frågesporter och främjar diskussioner mellan eleverna. Detta program har utformats av MPZ (www.mpz-bayern.de).

---

Så här använder du den här resursen

Den här workshopen är ett exempel på bästa praxis för att integrera hållbarhet, kost och klimatskydd i utbildningen. Den är utformad av Museums Pädagogisches Zentrum (MPZ) och ger en interaktiv och engagerande inlärningsupplevelse som uppmuntrar till kritiskt tänkande och välgrundade konsumentval. Med hjälp av en digital anslagstavla kan eleverna samarbeta, utforska bakgrundsinformation, fylla i frågesporter och delta i diskussioner om hur deras matvanor påverkar miljön.

Anpassning av workshopen till lokala förhållanden

En av de främsta styrkorna med den här workshopen är dess flexibilitet och anpassningsförmåga. Lärarutbildare kan använda den som ett ramverk och anpassa den till sitt lokala sammanhang genom att:

• Anpassa innehållet: Anpassa livsmedelsrelaterade fallstudier, statistik och verkliga exempel för att återspegla regionalt jordbruk, livsmedelsproduktion och kostvanor.
• Införliva lokala hållbarhetsutmaningar: Ta itu med landspecifika miljöproblem, t.ex. vattenförbrukning, avskogning eller koldioxidavtryck från livsmedelstransporter.
• Engagera eleverna med hjälp av teknik: Användningen av en digital anslagstavla uppmuntrar till interaktivt lärande och kan anpassas med lokalt relevant material, frågesporter eller diskussionsunderlag.
• Koppla samman med lokala intressenter: Samarbeta med lokala jordbrukare, miljöorganisationer eller näringsexperter för att erbjuda praktiska inlärningsupplevelser.

Genom att använda denna workshop som mall kan lärarutbildare inspirera lärare att utveckla liknande program som främjar hållbart tänkande och ansvarsfullt konsumentbeteende, samtidigt som de säkerställer relevans för deras egna kulturella, ekonomiska och miljömässiga sammanhang.

Om workshopen

Elever och lärare får lära sig om olika livsmedels koldioxidavtryck och förstå hur produktion, transport och konsumtion av livsmedel påverkar utsläppen av växthusgaser. Programmet introducerar deltagarna till hållbara matvanor, till exempel att välja säsongsbetonade, regionala och växtbaserade livsmedel. Detta kan främja en större förståelse för globalt medborgarskap och den roll som individer spelar för global hållbarhet. Ämnet klimat och mat spänner över flera discipliner, bland annat biologi, geografi, ekonomi och etik. Lärare kan utnyttja detta tillfälle för att koppla samman olika ämnesområden och uppmuntra eleverna att se sambanden mellan dem. 

Workshopformatet främjar aktivt lärande, där deltagarna inte bara är passiva mottagare av information utan aktivt deltar i spel, diskussioner och problemlösning med hjälp av den digitala anslagstavlan som guide. Deltagarna kommer att utveckla sitt kritiska tänkande när de utvärderar olika aspekter av livsmedelsproduktion och konsumtion. De kan också utforska hur komplicerat det är att balansera miljöhänsyn med ekonomiska och sociala faktorer. Dessa praktiska lärdomar är värdefulla för beslutsfattande och livsstilsförändringar i vardagen.

---

Resurserna

Uppgiftskorten kan ses här (använd gärna ett översättningsverktyg i webbläsaren)::

• Klimat på din tallrik (ECBA)

Programmet kan ses här::

• Workshop-program

---

Lärandemål

• Ta reda på förkunskaper och vidareutveckla kunskapen om och förståelsen för viktiga nyckelbegrepp inom hållbart medborgarskap genom att utmana etablerade världsbilder och värderingar.
• Tillämpa en rad lämpliga verktyg och ramverk för att främja studenternas hållbarhetsmedborgarskap
• Reflektera över praxis och granska nationella läroplaner för att identifiera möjligheter att främja hållbarhetsmedborgarskap på tvärvetenskapliga sätt och samarbeta med externa intressenter.

---

Gröna kompetenser

• Förankring av hållbara värderingar: Värderar hållbarhet; Stödjer rättvisa; Främjar naturen
• Att ta tillvara komplexitet inom hållbarhet: Systemtänkande; kritiskt tänkande; problemformulering
• Att föreställa sig en hållbar framtid: Anpassningsförmåga; Utforskande tänkande
• Agera för hållbarhet: Individuellt initiativ

---

Creative Commons

Denna workshop, utformad av Museums Pädagogisches Zentrum (MPZ), är licensierad under en Creative Commons Erkännande-Icke-kommersiell-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) licens. Du är fri att dela och anpassa materialet för icke-kommersiella ändamål, förutsatt att lämplig kreditering ges och anpassningar delas enligt samma villkor.

---

Globala mål för hållbar utveckling