Workshop em museus: O clima no seu prato

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Descrição

A nossa alimentação não afecta apenas a nossa saúde, mas também a de pessoas de outros continentes. Na exposição "Agricultura e nutrição" no Deutsches Museum (Munique), analisamos mais de perto a origem dos nossos alimentos e a relação entre a proteção do clima e a nutrição. Analisamos os diferentes estilos de alimentação e trabalhamos com os alunos e os seus professores sobre a forma como podem contribuir para o bem-estar dos animais e para a proteção do ambiente através de um comportamento de consumo informado. Como é que podemos reduzir a nossa pegada ecológica comendo de forma responsável? Durante o programa, os alunos trabalham em grupos num quadro de avisos digital utilizando os seus smartphones. O pinboard digital fornece informações de base, contém questionários e promove debates entre os alunos. Este programa foi concebido pelo MPZ (www.mpz-bayern.de).

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Como utilizar este recurso

Este workshop constitui um exemplo de boas práticas para a integração da sustentabilidade, da nutrição e da proteção do clima na educação. Concebido pelo Museums Pädagogisches Zentrum (MPZ), proporciona uma experiência de aprendizagem interactiva e envolvente que incentiva o pensamento crítico e escolhas de consumo informadas. Utilizando um quadro de afixação digital, os alunos colaboram, exploram informação de base, preenchem questionários e participam em debates sobre o impacto ambiental dos seus hábitos alimentares.

Adaptação do seminário aos contextos locais

Um dos principais pontos fortes deste workshop é a sua flexibilidade e adaptabilidade. Os formadores de professores podem utilizá-lo como um quadro e ajustá-lo ao seu contexto local:

• Personalizar o conteúdo: Adapte estudos de caso, estatísticas e exemplos reais relacionados com os alimentos para refletir a agricultura regional, a produção alimentar e os hábitos alimentares.
• Incorporar desafios locais de sustentabilidade: Abordar as preocupações ambientais específicas de cada país, como o consumo de água, a desflorestação ou a pegada de carbono do transporte de alimentos.
• Envolver os alunos através da tecnologia: A utilização de um quadro de recados digital incentiva a aprendizagem interactiva e pode ser adaptada com materiais relevantes a nível local, questionários ou sugestões de debate.
• Estabelecer contacto com as partes interessadas locais: Colaborar com agricultores locais, organizações ambientais ou especialistas em nutrição para proporcionar experiências de aprendizagem prática.

Ao utilizar este workshop como modelo, os formadores de professores podem inspirar os educadores a desenvolver programas semelhantes que promovam o pensamento sustentável e o comportamento responsável do consumidor, assegurando simultaneamente a relevância para os seus próprios contextos culturais, económicos e ambientais.

Sobre o seminário

Os alunos e professores aprenderão sobre a pegada de carbono de diferentes alimentos, compreendendo como a produção, o transporte e o consumo de alimentos afectam as emissões de gases com efeito de estufa. O programa apresenta aos participantes práticas alimentares sustentáveis, como a escolha de alimentos sazonais, regionais e à base de plantas. Isto pode promover uma maior compreensão da cidadania global e do papel que os indivíduos desempenham na sustentabilidade global. O tema do clima e da alimentação abrange várias disciplinas, incluindo a biologia, a geografia, a economia e a ética. Os professores podem aproveitar esta oportunidade para ligar diferentes áreas disciplinares e incentivar os alunos a ver as interligações entre elas. 

O formato do workshop promove a aprendizagem ativa, em que os participantes não são apenas receptores passivos de informação, mas participam ativamente em jogos, debates e resolução de problemas, utilizando o quadro digital como guia. Os participantes desenvolverão competências de pensamento crítico ao avaliarem diferentes aspectos da produção e consumo de alimentos. Poderão também explorar as complexidades do equilíbrio entre as preocupações ambientais e os factores económicos e sociais. Estas conclusões práticas são valiosas para a tomada de decisões quotidianas e para a mudança de estilo de vida.

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Os recursos

As fichas de tarefas podem ser consultadas aqui (utilize uma ferramenta de tradução no navegador)::

• O clima no seu prato (ECBA)

O programa pode ser consultado aqui::

• Programa do Workshop

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Resultados da aprendizagem

• Obter conhecimentos prévios e aprofundar o conhecimento e a compreensão dos conceitos-chave da Cidadania para a Sustentabilidade, desafiando as visões do mundo e os valores estabelecidos.
• Aplicar uma série de ferramentas e quadros adequados para promover a Cidadania para a Sustentabilidade dos estudantes
• Refletir sobre a prática e examinar os programas curriculares nacionais para identificar oportunidades de promover a Cidadania para a Sustentabilidade de forma interdisciplinar e envolver as partes interessadas externas.

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Competências verdes

• Incorporar valores sustentáveis: Valorizar a sustentabilidade; apoiar a equidade; promover a natureza
• Abraçar a complexidade na sustentabilidade: Pensamento sistémico; Pensamento crítico; Enquadramento de problemas
• Perspectivas de futuros sustentáveis: Adaptabilidade; Pensamento exploratório
• Agir em prol da sustentabilidade: Iniciativa individual

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Creative Commons

Este workshop, concebido por Museums Pädagogisches Zentrum (MPZ), está licenciado ao abrigo de uma Licença Creative Commons Atribuição-NãoComercial-CompartilhaIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0). É livre de partilhar e adaptar o material para fins não comerciais, desde que seja dado o devido crédito e as adaptações sejam partilhadas nos mesmos termos.

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ODS