Inspirativní přístup k celodennímu stravování ve školách po celé Evropě

Zamýšlený koncový uživatel: Učitel, vedoucí školy

Věková skupina: Nižší stupeň základní školy; vyšší stupeň základní školy; nižší stupeň střední školy; vyšší stupeň střední školy

Školní osnovy: Přírodní vědy; sociální, tělesná a zdravotní výchova; společenské vědy a vědy o životním prostředí; aplikované vědy

Témata a náměty: Chování a životní styl; Kolektivní akce; Myšlení budoucnosti; Potraviny a zemědělství; Moc a vliv; Vedení školy

Doba trvání: Záleží na činnosti.

Typ zdroje: Případová studie, Projekt

Klíčová slova: Potraviny a udržitelnost, Zdravé stravování, Celodenní stravování ve škole Přístup

Jazyky: Angličtina

Popis

Celoplošný přístup k jídlu ve škole (WSFA) je klíčovou iniciativou hnutí SchoolFood4Change a snaží se změnit školy v celé Evropě tím, že mění vztah žáků k jídlu. Jde nad rámec pouhé nabídky zdravějších jídel; podporuje studenty v tom, aby pochopili, odkud jejich jídlo pochází, jak se vyrábí a proč je důležité pro jejich blaho i pro planetu.

WSFA je výzvou k akci. Inspiruje ke zdravějším stravovacím návykům, udržitelným postupům a řeší problémy, jako je dětská chudoba a obezita. Realizace WSFA začíná ve školách, ale vyžaduje spolupráci mezi pedagogy, rodinami, místními podniky a tvůrci politik. Prostřednictvím praktických činností, aktivního učení a kreativních přístupů inspiruje WSFA k udržitelným změnám.

WSFA je integrovaný přístup ke školnímu stravování, který se skládá ze čtyř vzájemně se posilujících pilířů:

Pilíř A - Politika a vedení

Pilíř B - Potraviny a udržitelnost

Pilíř C - Vzdělávání a učení

Pilíř D - Společenství a partnerství

Jak používat tento zdroj

Tento dokument nabízí školám a místním/regionálním orgánům rámec a praktické pokyny pro pochopení a uplatňování přístupu k celodennímu stravování ve školách (WSFA). Měl by být používán společně s prováděcími nástroji. Obsahuje:

Část 1: Přehled WSFA a jejích cílů - podpora zdraví, pohody, udržitelnosti a rovnosti prostřednictvím vzdělávání v oblasti potravin ve školách.
Část 2: Pokyny k zavedení přístupu zapojením celé školní komunity, vypracováním potravinové politiky a postupováním krok za krokem.
Část 3: Vysvětluje, jak mohou úřady podporovat školy prostřednictvím poradenství, partnerství a projektů šitých na míru.
Část 4: Popisuje tři úrovně úspěchu WSFA - bronzovou, stříbrnou a zlatou -, o které mohou školy usilovat a které odrážejí jejich pokrok a odhodlání.

Zdroje

A Whole School Food Approach PDF:

Kromě toho několik inovativních příběhů uvádí WSFA do života a představuje kreativní postupy škol z celé Evropy, které mohou inspirovat vaši vlastní potravinovou revoluci.

Výsledky učení (učitelé)

Zjistit předchozí znalosti a dále rozvíjet znalosti a porozumění klíčovým pojmům udržitelného občanství a zpochybňovat zavedené světonázory a hodnoty.
Použít řadu vhodných nástrojů a rámců na podporu udržitelného občanství studentů.
reflektovat praxi a zkoumat národní kurikula s cílem identifikovat příležitosti k podpoře udržitelného občanství mezioborovým způsobem a zapojit externí zainteresované strany.

Výsledky učení (Vedení)

Zjistit předchozí znalosti a dále rozvíjet znalosti a porozumění klíčovým konceptům udržitelného občanství s cílem zpochybnit zavedené světonázory a hodnoty.
používat řadu vhodných nástrojů a rámců k podpoře udržitelného občanství ve svých školách a komunitách.
prozkoumají své vlastní národní/regionální osnovy, vzdělávací politiky, programy a externí zúčastněné strany, aby zjistili, jaké jsou možnosti podpory udržitelného občanství v jejich školách a komunitách.
Společně syntetizovat znalosti, nástroje a rámce a vytvořit vizi pro vytvoření školního prostředí, které podporuje rozvoj udržitelného občanství ve své komunitě.

Zelené kompetence

Ztělesnění udržitelných hodnot: Oceňování udržitelnosti; podpora spravedlnosti
Přijetí složitosti v oblasti udržitelnosti: Systémové myšlení; kritické myšlení
Představy o udržitelné budoucnosti: Přizpůsobivost
Jednání pro udržitelnost: Kolektivní akce