Workshop v muzeu: Klima na talíři

---

Popis

Naše strava ovlivňuje nejen naše zdraví, ale i zdraví lidí na jiných kontinentech. Na výstavě "Zemědělství a výživa" v Deutsches Museum (Mnichov) se blíže podíváme na to, odkud pochází naše potraviny, a na souvislost mezi ochranou klimatu a výživou. Podíváme se na různé styly stravování a společně se studenty a jejich učiteli se pokusíme zjistit, jak mohou informovaným spotřebitelským chováním přispět k ochraně zvířat a životního prostředí. Jak můžeme odpovědným stravováním snížit svou ekologickou stopu? Během programu pracují studenti ve skupinách na digitální nástěnce pomocí svých chytrých telefonů. Digitální pinboard poskytuje základní informace, obsahuje kvízy a podporuje diskusi mezi studenty. Tento program byl navržen organizací MPZ (www.mpz-bayern.de).

---

Jak používat tento zdroj

Tento seminář slouží jako příklad osvědčených postupů pro začlenění udržitelnosti, výživy a ochrany klimatu do vzdělávání. Byl navržen Muzejním pedagogickým centrem (Museums Pädagogisches Zentrum, MPZ) a poskytuje interaktivní a poutavou vzdělávací zkušenost, která podporuje kritické myšlení a informované spotřebitelské volby. Pomocí digitální nástěnky žáci spolupracují, zkoumají základní informace, vyplňují kvízy a zapojují se do diskusí o dopadu svých stravovacích návyků na životní prostředí.

Přizpůsobení semináře místním podmínkám

Jednou z hlavních předností tohoto semináře je jeho flexibilita a přizpůsobivost. Školitelé učitelů jej mohou použít jako rámec a přizpůsobit jej svému místnímu kontextu tím, že:

• Přizpůsobení obsahu: Přizpůsobte případové studie, statistiky a příklady z praxe tak, aby odrážely regionální zemědělství, produkci potravin a stravovací návyky.
• Zahrnutí místních výzev v oblasti udržitelnosti: Řešení environmentálních problémů specifických pro danou zemi, jako je spotřeba vody, odlesňování nebo uhlíková stopa způsobená přepravou potravin.
• Zapojení studentů prostřednictvím technologií: Použití digitální nástěnky podporuje interaktivní výuku a lze ji přizpůsobit pomocí místně relevantních materiálů, kvízů nebo podnětů k diskusi.
• Spojení s místními zúčastněnými stranami: Spolupracujte s místními zemědělci, ekologickými organizacemi nebo odborníky na výživu a poskytněte jim praktické zkušenosti.

Využitím tohoto semináře jako šablony mohou školitelé učitelů inspirovat pedagogy k vytváření podobných programů, které podporují udržitelné myšlení a odpovědné spotřebitelské chování a zároveň zajišťují relevanci pro jejich vlastní kulturní, ekonomický a environmentální kontext.

O semináři

Žáci a učitelé se seznámí s uhlíkovou stopou různých potravin a pochopí, jak výroba, přeprava a spotřeba potravin ovlivňuje emise skleníkových plynů. Program seznámí účastníky s udržitelnými stravovacími postupy, jako je výběr sezónních, regionálních a rostlinných potravin. To může podpořit lepší pochopení globálního občanství a role, kterou jednotlivci hrají v globální udržitelnosti. Téma klimatu a potravin zahrnuje více oborů, včetně biologie, geografie, ekonomie a etiky. Učitelé mohou využít této příležitosti k propojení různých předmětů a podnítit žáky k tomu, aby si uvědomili jejich vzájemné souvislosti. 

Formát semináře podporuje aktivní učení, kdy účastníci nejsou jen pasivními příjemci informací, ale aktivně se zapojují do her, diskusí a řešení problémů s využitím digitální nástěnky jako vodítka. Účastníci budou rozvíjet dovednosti kritického myšlení při hodnocení různých aspektů výroby a spotřeby potravin. Mohou také prozkoumat složitost vyvážení environmentálních zájmů s ekonomickými a sociálními faktory. Tyto praktické poznatky jsou cenné pro každodenní rozhodování a změny životního stylu.

---

Zdroje

Karty úkolů si můžete prohlédnout zde (použijte prosím nástroj pro překlad v prohlížeči)::

• Klima na talíři (ECBA)

Program si můžete prohlédnout zde::

• Program workshopu

---

Výsledky učení

• Zjistit předchozí znalosti a dále rozvíjet znalosti a porozumění klíčovým pojmům udržitelného občanství a zpochybňovat zavedené světonázory a hodnoty.
• Použít řadu vhodných nástrojů a rámců na podporu udržitelného občanství studentů.
• reflektovat praxi a zkoumat národní kurikula s cílem identifikovat příležitosti k podpoře udržitelného občanství mezioborovým způsobem a zapojit externí zainteresované strany.

---

Zelené kompetence

• Ztělesnění udržitelných hodnot: Oceňování udržitelnosti; podpora spravedlnosti; podpora přírody
• Přijetí složitosti v oblasti udržitelnosti: Systémové myšlení; kritické myšlení; rámcování problémů
• Představy o udržitelné budoucnosti: Přizpůsobivost; průzkumné myšlení
• Jednání pro udržitelnost: Individuální iniciativa

---

Creative Commons

Tento seminář, navržený Museums Pädagogisches Zentrum (MPZ), je licencován pod licencí Creative Commons Uveďte autora-Neužívejte dílo komerčně-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0). Materiál můžete volně sdílet a upravovat pro nekomerční účely za předpokladu, že uvedete příslušné údaje a úpravy budete sdílet za stejných podmínek.

---

Cíle udržitelného rozvoje