Vorgesehener Endnutzer: Lehrer, Schulleiter
Altersgruppe: Untere Primarstufe; Obere Primarstufe; Untere Sekundarstufe; Obere Sekundarstufe
Lehrplan der Schule: Wissenschaft; Sozial-, Sport- und Gesundheitserziehung; Sozial- und Umweltwissenschaften; Angewandte Wissenschaft
Themen und Fragestellungen: Verhalten und Lebensstil; Kollektives Handeln; Zukunftsorientiertes Denken; Lebensmittel und Landwirtschaft; Macht und Einfluss; Schulleitung
Dauer: Das hängt von der Aktivität ab.
Art der Ressource: Fallstudie, Projekt
Schlüsselwörter: Lebensmittel und Nachhaltigkeit, Gesunde Ernährung, Ganzheitliche Schulverpflegung Näherung
Sprachen: Englisch
Beschreibung
Der Whole School Food Approach (WSFA) ist eine Schlüsselinitiative der SchoolFood4Change-Bewegung, die versucht, Schulen in ganz Europa zu verändern, indem sie die Beziehung der Schüler zum Essen neu gestaltet. Dabei geht es nicht nur darum, gesündere Mahlzeiten anzubieten, sondern die Schüler sollen auch verstehen, woher ihr Essen kommt, wie es produziert wird und warum es sowohl für ihr Wohlbefinden als auch für den Planeten wichtig ist.
Die WSFA ist ein Aufruf zum Handeln. Sie regt zu gesünderen Essgewohnheiten und nachhaltigen Praktiken an und geht Herausforderungen wie Kinderarmut und Fettleibigkeit an. Die Umsetzung der WSFA beginnt in den Schulen, erfordert aber die Zusammenarbeit von Pädagogen, Familien, lokalen Unternehmen und politischen Entscheidungsträgern. Durch praktische Aktivitäten, aktives Lernen und kreative Ansätze regt die WSFA zu nachhaltigen Veränderungen an.
WSFA ist ein integrierter Ansatz für die Schulverpflegung, der aus vier sich gegenseitig verstärkenden Säulen besteht:
Säule A - Politik & Führung
Säule B - Lebensmittel und Nachhaltigkeit
Säule C - Bildung und Lernen
Säule D - Gemeinschaft und Partnerschaft
Wie Sie diese Ressource nutzen können
Dieses Dokument bietet einen Rahmen und eine praktische Anleitung für Schulen und lokale/regionale Behörden, um den Whole School Food Approach (WSFA) zu verstehen und anzuwenden. Es sollte zusammen mit Umsetzungsinstrumenten verwendet werden. Es umfasst:
- Teil 1: Ein Überblick über die WSFA und ihre Ziele - Förderung von Gesundheit, Wohlbefinden, Nachhaltigkeit und Gleichberechtigung durch schulweite Ernährungserziehung.
- Teil 2: Anleitung zur Umsetzung des Konzepts durch Einbeziehung der gesamten Schulgemeinschaft, Entwicklung einer Ernährungspolitik und schrittweises Vorgehen.
- Teil 3: Erläutert, wie Behörden Schulen mit maßgeschneiderter Beratung, Partnerschaften und Projekten unterstützen können.
- Teil 4: Beschreibt die drei Leistungsstufen der WSFA - Bronze, Silber und Gold -, die Schulen anstreben können, um ihre Fortschritte und ihr Engagement zu zeigen.
Die Ressourcen
Ein ganzheitlicher Ansatz für die Schulverpflegung PDF:
Darüber hinaus erwecken mehrere innovative Geschichten die WSFA zum Leben und zeigen kreative Praktiken von Schulen aus ganz Europa, die Sie zu Ihrer eigenen Ernährungsrevolution inspirieren können.
Lernergebnisse (Lehrkräfte)
- Abfrage des Vorwissens und Weiterentwicklung von Wissen und Verständnis von Schlüsselkonzepten der nachhaltigen Bürgerschaft, wobei etablierte Weltanschauungen und Werte in Frage gestellt werden.
- Anwendung einer Reihe von geeigneten Instrumenten und Rahmenwerken zur Förderung des bürgerschaftlichen Engagements von Studierenden im Bereich Nachhaltigkeit
- Reflektieren Sie die Praxis und untersuchen Sie die nationalen Lehrpläne, um Möglichkeiten zur Förderung der nachhaltigen Bürgerschaft auf interdisziplinäre Weise zu identifizieren und mit externen Interessengruppen in Kontakt zu treten.
Lernergebnisse (Leiterschaft)
- Vorwissen abfragen und Wissen und Verständnis der wichtigsten Konzepte der nachhaltigen Bürgerschaft weiterentwickeln, um etablierte Weltanschauungen und Werte in Frage zu stellen.
- eine Reihe von geeigneten Instrumenten und Rahmenwerken zur Förderung des bürgerschaftlichen Engagements für Nachhaltigkeit in ihren Schulen und Gemeinden anzuwenden.
- ihre eigenen nationalen/regionalen Lehrpläne, Bildungspolitiken, Programme und externen Stakeholder zu untersuchen, um Möglichkeiten zur Förderung von Sustainability Citizenship in ihren Schulen und Gemeinden zu identifizieren.
- Gemeinsam Wissen, Instrumente und Rahmenbedingungen zusammenführen, um eine Vision für die Schaffung eines Schulumfelds zu entwickeln, das die Entwicklung einer nachhaltigen Bürgerschaft in ihrer Gemeinschaft unterstützt.
Grüne Kompetenzen
- Nachhaltige Werte verkörpern: Nachhaltigkeit wertschätzen; Fairness unterstützen
- Komplexität in der Nachhaltigkeit berücksichtigen: Systemisches Denken; Kritisches Denken
- Visionen für eine nachhaltige Zukunft: Anpassungsfähigkeit
- Handeln für Nachhaltigkeit: Kollektives Handeln
Creative Commons
Die hier vorgestellten Ressourcen wurden von der Projekt SchoolFood4Change. Er wird auf dem Synapsen-Portal mit ihrer freundlichen Genehmigung veröffentlicht.
SDGs
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